Cyanobactérie arthrospira platensis est l’autre nom de la spiruline…
Spiruline
Tantôt considérée comme complément alimentaire parfois comme aliment, la spiruline est devenue un produit bien connu. Sa culture est faite de façon sauvage dans des lacs ou sous serre dans des bassins artificiels. Quelles sont réellement ses propriétés ?
Une algue singulière !
Cyanobactérie arthrospira platensis est l’autre nom de la spiruline. L’algue de couleur bleu verdâtre tient son nom de sa forme en spirale. Cette algue est invisible à l’œil nu mais à forte concentration, elle se présente sous forme de poussière à la surface de l’eau où elle pousse. Les sportifs l’adorent en tant que complément alimentaire quand elle se présente sous forme de comprimés ou de poudre. La spiruline est composée d’environ 60 % de protéines d’origine végétale, de minéraux comme le fer, le phosphore, le magnésium, le calcium, le potassium, le sodium, le sélénium ou le chrome. Elle contient des acides gras comme l’oméga 6, de l’ensemble des vitamines sauf la vitamine C. Elle contient par exemple la provitamine A qui assure la longévité de la peau et la B12 qui avec sa teneur en carotène est 40 fois supérieur à celle dans une carotte. La spiruline a des effets bénéfiques sur la santé tels que la lutte contre l’anémie ou ses propriétés cicatrisantes. La spiruline favorise l’augmentation de la masse musculaire en même temps qu’elle améliore la résistance à l’endurance de l’organisme. Parmi les vertus qu’on lui connaît, elle peut permettre de maigrir en ayant un effet modérateur sur l’appétit à cause des protéines qu’elle contient. Son apport en fer est un concentré d’énergie, les sportifs en raffolent car elle intervient pour conserver l’intégrité des cellules prépondérantes au bon fonctionnement du système immunitaire. La paroi de la spiruline est très fine à contrario des algues marines. Le corps absorbe donc avec beaucoup de facilité les nutriments. L’organisme des enfants et des personnes âgés les absorbe également avec beaucoup de facilité. Plusieurs études ont révélé que la spiruline ou ses extraits pouvait inhiber ou empêcher le cancer chez l’Homme ou l’animal. L’algue permet d’évacuer de façon efficace et rapide des polluants et de l’acide lactique de l’organisme. Il est bon de consommer la spiruline entre 2 et 5 grammes chaque jour. Ceux qui ont des ongles abîmés ou les sportifs peuvent aller jusqu’à 10 grammes par jour. Pour les sportifs, elle permet la récupération rapide après un entraînement ou une intense compétition. L’algue verte permet également d’éviter les crampes. La chlorophylle est un composant du complément alimentaire qui influence positivement la fabrication des globules rouges pour purifier le sang. Ce composant a la capacité de chélater le magnésium qu’elle contient. Elle peut donc nettoyer le sang en chélatant d’autres éléments comme les toxines. Tout le monde n’apprécie pas le goût de cet aliment bien particulier. L’odeur prédomine toujours même quand il est dilué avec de l’eau, par contre avec un jus de pomme par exemple il disparaît.